No soy amante pero sí un gran admirador del Mercado Central de Alicante. Mis recuerdos me transportan aquellos años donde los vendedores de pescado se unian en un circulo como un simbolo de las Olimpiadas y recuerdo toda aquella venta del pescado nuestro. Me refiero aquellas especies capturadas en nuestras costas y la maravilla de doradas, gallinas, meros, sargos, lubinas, bogas, bacallarets, sardina, pajel, esparrallons, caballa, salmonetes, gambita tomatera, galeras ectra. Al pescado blanco como la pescadilla ó merluza muy escaso en los puestos, se decia de ellos que, eran para enfermos ó para "la pancha malalta" Hoy el cambio producido ha sido brutal pero, aún se conservan en algunos puestos como el de Jesús Plana (foto) la tradición de los alicantinos. Sean recuerdos de ayer ó bién hoy en dia, el Mercado Central, és el escaparate de la ciudad.-
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